5/13 - 5/25
$400,000起 10人成行
2025
名人私房菜 / 謝忠道
羅亞爾河與巴黎左岸的美好慢行 十三日
謝忠道老師旅居法國多年，為法國精緻餐食和生活品味留下無數註解。無論大酌小宴、特殊食材，透過他的筆觸，小至描述一道菜的料理選材、工法、口感和味道，大至剖析法國美食產業的特性，以及美食如何成為各國展現軟實力的場域，他將一道道餐桌上的風景抽絲剝繭，帶我們透過文字一窺吃喝玩樂的幕前與幕後。
從小到大旅行社特別邀請謝忠道老師將無數美好的私房旅行美食回憶，集結成為一次豐足生命的旅程；本次將是謝老師首度親自帶領他非常熟悉的羅亞爾河大城小鎮和巴黎生活，透過他的分享，希冀為有緣同行的旅人帶來生命中難忘的滋味和深刻的感動。
布盧瓦堡
Château Royal de Blois
欲了解法國宮廷的政治鬥爭、欣賞法國宮廷建築的演變，布盧瓦城堡絕對是個好去處。從法國中世紀到17世紀中，歷史上的7位國王和10位王后在此居住過。參觀布盧瓦城堡猶如穿越時空去探索發現法國建築歷史，也是文藝復興時期法國建築的最好見證。
Château de Chambord
香波堡
動用了1800名工人才完成這項宏偉壯觀的建築工事，並於1981年被單獨列入世界遺產。傳奇的雙層旋轉階梯是參觀城堡的亮點之一，設計靈感來自於李奧納多‧達文西，巧妙的螺旋式鏤空階梯有兩個坡道，從正面看彷彿只有一道斜梯，實際上卻是兩道永不交錯的螺旋纏繞著，打造完美的幻象，在攀爬時能感受彼此距離的錯覺。
純淨滋味
在羅亞爾河東部一處約5,000平方公里的森林、池塘和平原之中，因自然保存完好而孕育豐富的動植物；園區內的池塘密度高，造就完美的自然條件，成為多種魚類的最佳棲息地，而Sologne鱘龍魚養殖場便選址在此。透過簡單而嚴格的傳統養殖方法，為鱘龍魚提供最接近野生的生活環境，實現永續發展的可能。由於產品的高品質，遂成為許多明星主廚們的魚子醬來源。
別有洞天
位於羅亞爾河以南的布爾雷Bourré村莊內，這些地下迷宮般的地道洞穴，見證過去數百年的白色石灰岩開採歷史。除了作為石灰石礦，這些洞穴還曾被用作住宅、商店、餐廳和酒窖。如今，採石業已經停止，但洞穴黑暗、潮濕的環境讓這裡成為法國蘑菇生產之都。如今地下綿延 120 公里長坑道，搭配洞穴溫度和穩定的濕度，成為巴黎蘑菇、香菇、平菇和藍花菇等多種蘑菇生產的理想環境。
Monmousseau
夢森酒窖
1886年，夢森先生（Alcide Monmousseau）將廢棄的採石場改建成令人驚豔的釀酒地窖，在地窖內，無論是冬天或夏天，溫度始終保持在攝氏12度，配合適宜的濕度，成為釀造及保存葡萄酒的最佳天然場域。而後家族接班人採用香檳區的釀造法，用來釀造自家酒款，不僅成功進入高級氣泡酒市場，亦得到國際市場的賞識。1930年時，夢森的氣泡酒早已售至全歐洲外，更是瑞典國王Gustav IV Adolf的晚宴用酒。如今，地下迷宮般的採石場不僅是葡萄酒釀造和陳放的空間，也透過展覽和當代藝術讓參觀者能了解葡萄酒的知識和這一區的釀酒歷史。
莎瑪麗丹
時隔16年重啟，LVMH集團砸7.5億打造的巴黎最美百貨，在2021年6月重新開幕，以日本設計雙人組「SANAA」妹島和世、西澤立衛操刀設計的現代感絕美波光外牆，與「YABU PUSHELBERG」構思打造的古典奢華內裝亮相。超過600個時尚品牌進駐、12間主題餐廳與甜點店，搭配新藝術風格的絕美空間，到訪巴黎千萬不能錯過。
La Samaritaine
市集找樂趣
巴士底市集Marché Bastille僅在每週四和週日早上營業，這裡不僅只是觀光景點，更是當地人生活的後廚房。從蔬菜肉食、生鮮到熟食，還有不少販售調味料、醬料、漬物、日用品的攤販；此外市集內還聚集了不少職人和表演者。逛市集也是品嚐巴黎街頭小吃的最佳時候，人氣最高的排隊可麗餅、當地直送新鮮生蠔、各式火腿和起司、法國烤春雞等，都值得品嚐。來此前不妨留點肚子，才不至於望著美食興嘆無「腹」消受。
左岸之最
Hotel Lutetia Paris
巴黎獨一無二的左岸宮殿級豪華旅宿，位於充滿文學氣息的聖日耳曼區。1910年開業時，它是為了接待附近Le Bon Marché百貨公司的VIP顧客而開設的臨時住處，這個地址也幾乎見證了20世紀巴黎歷史的方方面面。它曾是上流社會的社交聚所，畢卡索和馬蒂斯都曾稱這裡為家，從政界、藝術界和時尚界的都擁有高調忠實擁護者後來成為大屠殺中法國猶太倖存者的團聚地點。如今原建築的時代特色被悉心保存，讓人遙想起它美麗的前世，然而各項細節上又被賦予了現代氣息。
