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$260,000 14人成行
2024
名人私房菜 / 韓良憶
荷比的生活韻味十二日
畢業於台大外文系，身為飲食旅遊作家和譯者，韓良憶老師曾旅居荷蘭十三年，目前和荷蘭丈夫定居台北。自認是饞人，對美食有信仰，樂於動手烹飪，愛旅行、愛散步。年輕時酷愛探索，吃遍大江南北，挖掘飲食的歷史文化；又因味覺的牽引，至世界各地旅行，到不同的傳統市場闖蕩；落腳過荷蘭十多年，流浪半個地球。
韓良憶老師對荷蘭各方面都熟悉，自是不在話下，更懷有不少「私房」景點只和朋友分享。她居住於荷蘭鹿特丹時，因地利之便曾多次造訪過比利時，對比利時的荷語區也有較深入的了解。在韓老師的陪伴下造訪荷比的大城小村，相信您將耳目一新，看見不流俗的荷蘭和比利時。當然，韓老師身為美食旅遊作家，一定會介紹兩國的美食佳釀與飲食文化，和旅友們好吃好喝、好好聊聊。
高費呂韋
森林國家公園
Het Nationale Park De Hoge Veluwe
荷蘭唯一的森林國家公園有著濃密森林、湖泊和沼澤、一望無際的荒原和草木不生的沙地。國家公園境內還有座收藏梵谷近 90 幅油畫作品與 180 多幅素描作品的庫勒慕勒美術館（Kröller Müller Museum），是世界上第二大梵谷作品展出地，因而贏得「荷蘭梵谷國家森林公園」之美譽。美術館收藏作品橫跨不同時期，於筆觸、色調、題材等元素都能見到這個藝術家，在認識繪畫後如何透過顏料與帆布釋放自己生命的能量和情緒，戶外公園內亦有19世紀末期許多著名雕塑家的雕塑，散落在水池、草地、花叢、沙地、樹蔭中。
Naarden
星型要塞古鎮
納爾登曾經被駐軍防守，由兩層星形護城河與六角堡壘所構成，從空中看很像一片巨大的雪花。像這樣保存完好的星形要塞極為罕見，它也是歐洲唯一擁有雙層城牆和護城河的堡壘，如今的堡壘失去了軍事作用，被改建成為博物館、儲藏室和餐館。納爾登不僅有星形要塞，它被良田運河森林簇擁，旁邊就是霍伊湖，風景極其優美，因此曾在荷蘭雜誌 Elsevier 的評選中擊敗荷蘭其它 441 個城鎮，成為荷蘭最宜居城市。
安特衛普
十六世紀時，安特衛普是歐洲最重要的商業中心之一，其出版業對歐洲啟蒙運動亦有深遠影響。巴洛克巨匠保羅·魯本斯（Peter Paul Rubens）出生於此，他與同期工輩藝術家對於「美」的追求從畫布、珠寶到建築等，體現在這座城市的大小角落。當代的安特衛普，仍是弗蘭德語區最大的都會，近年更以新潮文化和時裝產業，再次吸引國際關注。隨著韓良憶老師的腳步，一同探索安特衛普之美。
Antwerp
Gent
根特
根特以保存完整的中世紀建築著稱，是一座獲得米其林指南三顆星評價的中世紀古城，舊城中心的香草河岸周遭更是旅遊熱點，遊客如織。同時根特也是一座擁有六萬名學生的大學城，這些充滿朝氣與開放前衛思想的年輕人為根特注入了清新的活水，讓古城不顯暮氣沈沈之外，也適度的中和觀光帶來的商業氣息，讓根特有別於傳統的旅遊大城。
Kinderdijk
保存最完整的風車村
小孩堤防的開發，就是一部荷蘭人與海爭地史，現存保留完整的 19 座風車過往就是用來排水的，這一套排水技術可視為荷蘭最經典的水利工程，因而在 1997 年被納入世界文化遺產。今日的風車功用雖已被柴油引擎幫浦取代，但作為低地國的象徵，仍靜靜的屹立在遼闊的大地上，守護著村民，來到這裡每走一步，都能從不同角度發現不一樣的美。
鹿特丹
鹿特丹自19世紀末開始就是歐洲移民前往美洲的樞紐，曾經有三百多萬人滿懷希望，在此登船前往美洲新大陸開墾新生活，這座城市恰好也是韓良憶與先生在荷蘭居住十多年的城市。漫步在鹿特丹新潮的後現代鋼筋與玻璃帷幕建築之中，欣賞這座充滿創意能量的城市，也在尋常巷弄之間搜集與過去有關的故事與傳奇。
Rotterdam
精選餐饗
荷比料理除了反映了兩國在文化上的包容性，並延續他們對於健康和永續食品的堅持。此次旅程當中，我們將在不同視角，品味荷比餐桌上的風景。跟隨韓老師品嚐到荷蘭不可錯過的印尼美食，於百年教堂改建的比利時餐廳品嚐各式比利時啤酒及酒館菜餚；再親臨獨特而時尚的米其林二星餐廳，咀嚼在各方面達到完美平衡的經典法式料理；到充滿歷史與情感溫度的百年飯店，將古老的移民故事伴著佳餚下肚。隨著旅程推進，我們將解鎖韓良憶老師嚴選的荷比口袋名單，也讓人用味蕾探索荷比文化！
逸宿之選
Conservatorium Hotel
在 19 世紀末時原為國家郵政儲蓄銀行、20 世紀時成為孕育無數學子的阿姆斯特丹音樂院 Conservatorium Hotel，前世今生橫跨三世紀、三種截然不同角色的音樂院酒店，是阿姆斯特丹當今最時髦華麗的交誼廳。建築師保留了建物磚造外牆、加入了巨型雕塑般的迴旋樓梯和玻璃帷幕，將蘊藏著故事的百年建築封藏在玻璃天井下，打造出全新的開放式大廳和餐飲空間。另一側入口則懸吊著數十把小提琴，讓人彷彿在心底饗起旋律，就像過往路過音樂院的市民總能聽見優美樂聲一樣。客房則是阿姆斯特丹都會奢華品味生活的縮影，以現代設計美學細細打造出的美好居所。
